他以为是缺乏锻炼，开始尝试跑步，结果跑了几天，膝盖就开始隐隐作痛。

来医院检查后发现，他的肌肉含量明显减少，尤其是腿部肌肉流失得很快，而基础代谢率也在下降。

很多人以为，肌肉的流失和蛋白质摄入有关系，但其实，碳水化合物才是维持肌肉的重要因素之一。

身体需要足够的糖原来支撑肌肉的活动，而这些糖原的主要来源就是主食，如果长期晚上不吃主食，身体就会减少糖原储备，肌肉得不到足够的能量支持，最终会导致肌肉流失。

更重要的是，肌肉减少后，基础代谢率会降低，结果是即使吃得少，体重也容易反弹，甚至比以前更难减肥。

研究表明，长时间摄入不足的碳水化合物，会导致肌肉蛋白被分解来提供能量，这对中老年人来说尤为严重。

很多人以为少吃主食能控制体重，但实际上，肌肉流失才是最可怕的事情，因为这不仅影响体型，还会让整个人看起来没精神，甚至影响正常生活。

肠道蠕动变慢，便秘成了长期困扰

不吃主食真的不会影响消化吗？事实恰恰相反。如果你身边有人长期晚上不吃米饭、面食，仔细观察一下，他们是不是更容易便秘？

曾经接诊过一位患者，她每天上班忙得团团转，长期熬夜值班，为了避免长胖，她决定晚饭不吃主食，只吃蔬菜和蛋白质。

刚开始一段时间，她的体重确实下降了一点，但没多久，她就开始发现自己的胃肠道好像出了问题，每次上厕所都非常困难，甚至三四天才排便一次。

她以为是蔬菜吃得不够多，后来每天增加膳食纤维的摄入量，可情况依旧没有改善，最后来医院一查，发现她的肠道蠕动功能明显变差，肠道菌群也发生了变化。

很多人以为，便秘和纤维摄入不足有关，所以开始疯狂吃蔬菜，甚至靠喝酸奶来缓解，但实际上，主食中的碳水化合物，特别是一些粗粮，才是维持肠道健康的重要因素。

肠道的菌群需要足够的碳水化合物来维持生态平衡，而长期摄入不足，就会导致肠道内的有益菌减少，进而影响消化和排便。

更重要的是，碳水化合物可以刺激肠道分泌黏液，增强肠道蠕动，而长期缺乏主食，肠道的动力不足，食物残渣在肠道停留的时间变长，就容易导致便秘问题。

更糟糕的是，长期便秘还会影响体内毒素的排出，导致皮肤状态变差，甚至可能引发更严重的消化系统问题。

体温调节能力下降，容易手脚冰凉

很多人觉得，主食和体温有什么关系？但其实，如果你经常晚上不吃主食，很可能会发现自己的手脚越来越容易发冷，尤其是在冬天，即使穿很多衣服，手脚还是冰凉的。

有一位小学老师，她是个典型的易胖体质，所以一直控制碳水摄入，尤其是晚餐，基本不吃米饭。

她来医院就诊时，最困扰的问题就是长期手脚冰凉，特别是天气稍微冷一点，手指就冻得发紫，晚上睡觉还要用热水袋捂脚。

她以为是血液循环不好，但检查后发现，她的甲状腺功能是正常的，也没有贫血问题，而问题的根源，居然和她的饮食习惯有关。

碳水化合物是人体最重要的能量来源，尤其是在夜间，适量的碳水摄入能够促进体内热量的产生，帮助维持正常的体温调节功能。

如果长期不吃主食，身体的热量供应减少，基础代谢降低，就会导致体温调节能力变差，手脚冰凉的情况就会变得更加明显。

很多人认为手脚冰凉只是个小问题，但其实，这是身体能量供应不足的信号。

如果持续不改善，不仅会影响日常生活，还可能让身体的免疫力下降，更容易感冒和生病。

睡眠质量下降，半夜容易惊醒

如果你发现自己最近总是睡不好，半夜容易惊醒，甚至有时候会感觉心慌，别急着怀疑自己有焦虑症，先回忆一下，自己是不是长期晚上不吃主食？

之前有一位公司白领来咨询，他最近总是睡得很浅，夜里动不动就醒，早上起床后感觉特别疲惫，白天工作也总是没精神。

更奇怪的是，他的焦虑感越来越强，有时候甚至觉得心脏不舒服。

但检查后发现，他的心脏并没有问题，而问题的关键，居然出在他长期晚上不吃主食的习惯上。

晚餐适量摄入碳水化合物，其实对睡眠是有帮助的，碳水化合物能够促进大脑释放血清素，而血清素又是合成褪黑素的重要物质，而褪黑素是调节睡眠的重要激素。

如果长期不吃主食，血清素水平下降，褪黑素分泌减少，睡眠质量就会受到影响，更容易出现入睡困难、半夜惊醒的情况。

更重要的是，晚上不吃主食，血糖水平会降低，而血糖的稳定性对睡眠也有很大影响。

如果夜间血糖水平过低，身体会释放肾上腺素和皮质醇来调节血糖，而这些激素的分泌，会让人处于一种兴奋状态，从而导致半夜醒来，甚至出现心慌、焦虑的感觉。

长期睡眠质量下降，不仅影响精神状态，还会加速身体的衰老，甚至影响内分泌系统，让身体出现更多健康问题。

所以，适量的主食摄入，不仅能让身体获得充足的能量，还能帮助你拥有一个高质量的睡眠。

长期晚上不吃主食，可能会导致肌肉流失、肠道问题、体温调节障碍和睡眠质量下降。

这些问题不会马上显现，但时间久了，身体的变化就会变得明显。

因此，不要盲目地拒绝主食，合理搭配饮食，才能真正让身体保持健康。

关于晚上不吃主食您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

参考资料

[1]陈双双.饮食结构对中国老年人健康状况的影响研究, 山东师范大学学报(自然科学版), 2016-09-15.

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