选择服务器主板是建立服务器系统的重要步骤之一。当选择适合E5处理器的服务器主板时，有几个方面需要考虑，包括服务器主板的类型、芯片组、插槽类型和扩展接口等。

以下是选择E5处理器服务器主板的一般步骤：

确定服务器主板类型：在选择服务器主板之前，您需要确定您需要的服务器类型。有一些主要类型的服务器主板包括塔式服务器、机架式服务器和刀片服务器。每种类型的服务器主板具有不同的规格和适用性。根据您的需求选择合适的服务器类型。

确定芯片组：选择服务器主板时，芯片组是一个重要的考虑因素。芯片组负责管理处理器、内存和其他组件之间的通信。对于E5处理器，常见的芯片组有Intel C600系列和Intel C610系列。根据您的需求选择适合的芯片组。

确定插槽类型和数量：E5处理器使用LGA2011插槽。服务器主板通常配备多个插槽，以支持多个处理器。确定您需要的插槽数量，并选择支持相应插槽数量的服务器主板。

确定扩展接口：确定您的服务器所需的扩展接口。常见的扩展接口包括PCIe插槽、SAS/SATA接口和USB接口等。根据您的需求选择服务器主板提供的合适扩展接口。

其他因素：在选择服务器主板时，您还应考虑一些其他因素，如支持的最大内存容量、RAID功能、网络接口等。根据您的需求进行选择。

当您确定了所需的服务器主板类型、芯片组、插槽类型和扩展接口等因素后，您可以开始搜索适合的服务器主板。可以通过访问服务器主板生产商的官方网站、咨询IT专业人员或参考相关技术论坛等途径获取更多有关服务器主板的信息。在选择服务器主板时，还应注意与其他硬件组件的兼容性，并确保所选主板满足所需性能和可靠性要求。

总之，选择适合E5处理器的服务器主板需要考虑多个因素，包括类型、芯片组、插槽类型和扩展接口等。通过仔细研究、咨询专业人员和参考技术资料，您可以选择到最适合您需求的服务器主板。