不是我说，你们对50岁的巨无霸一无所知
在半个世纪前，进麦当劳点巨无霸超有腔调的！丝毫不比今天去星巴克点杯Short、Tall、Grande、Venti的Level低！
麦当劳深圳光华餐厅
而在中国，是深圳人民率先吃到巨无霸！1990年，麦当劳大陆首店在深圳光华餐厅开业。
巨无霸并不是“麦当劳之父”发明的
严格意义上来说，巨无霸诞生在1967年，由Jim Delligatti（1918-2016）——麦当劳的一名加盟商，研究、发明。
这份巨无霸的《出生证明》请拿好！
“麦当劳之父”雷·克罗克与巨无霸
不过，纵使发明了巨无霸，为麦当劳带来了巨大盈利。Delligatti并没有拿到高额的奖金，只拿到了一块匾（咦，没有去工商局举报一下？）。
巨无霸的名字是秘书取的
有趣的是，巨无霸不是“麦当劳之父”发明的，巨无霸的名字也不是发明者取的……现在的名字：Big Mac是麦当劳广告部门的秘书 Esther Glickstein Rose想出来的！（至于她有没有拿到奖金就无从考证啦）
1968年的雷·克罗克和巨无霸
而在此之前巨无霸还有无数个江湖名号，比如“贵族”（the Aristocrat）、“蓝丝带汉堡”（the Blue Ribbon Burger）……仿佛闻到了人民币的味道。
巨无霸50岁，前辈到底是前辈
从 1968年销售至今，巨无霸绝对是全球最畅销的汉堡之一，每年美国人能吃掉5.5 亿个巨无霸，每秒 17个，全球的销量大约为 10 亿个！虽然已经50 岁，但他应该还是全宇宙最了不起的汉堡：
巨无霸博物馆在哪？
巨无霸是全世界唯一一个拥有自己博物馆的快餐食品。2007年，Jim Delligatti和儿子为巨无霸在宾夕法尼亚州开出了一个专属的博物馆（兼麦当劳餐厅），非常有趣、好玩。
馆内的巨型汉堡雕像，图自 BBC
博物馆里面有一个14英尺高的巨无霸雕塑、一座 Jim Delligatti 拿着巨无霸的半身铜像、一只麦当劳为了巨无霸专门设计的“挤酱枪”（每挤一下出的酱汁料量都恰到好处）……每一件都记录了巨无霸的成长。
“巨无霸指数”是什么？
2018 年巨无霸指数，图自《经济学人》
1986 年，《经济学人》创造出了巨无霸指数（the Big Mac index），用来衡量不同货币相对于美元的估值程度。具体算法是，将各个国家的巨无霸价格兑换成美元，然后再和美国巨无霸的价格作对比。
譬如，从今年的“巨无霸指数”来看，中国五座城市的平均巨无霸价格为3.17 美元，而美国四座城市的巨无霸平均价格则为5.28美元。对比下来，人民币价值被低估了 39%。
这一指数不但衍生出了汉堡包经济（Burgernomics）一词，人们还尝试以一杯星巴克拿铁（2004年）、一部 iPod（2007年）、一个宜家的比利书架（2009年）等流通全球的产品的价格，作为各国货币价值的参考值，非常溜。
匹兹堡曾改名为“美国巨无霸”
1992 年，巨无霸迎来了 25 岁生日。匹兹堡——巨无霸的发源地，决定在 1992 年 9 月 25 日将城市的名字更改为“美国巨无霸（Big Mac USA）”，为期一天，可见这个城市对巨无霸的自豪。
巨无霸和王者荣耀还联名了
2017年，为了巨无霸的增加多样性，麦当劳在 第一季度在原本巨无霸的基础上，推出一款更小，和一款更大的巨无霸产品。
今年，这两款巨无霸也以“新秀巨无霸”和“大将巨无霸”的名字进入国内市场，而且，还和王者荣耀联名了！
汉堡界的Battle
为了庆祝巨无霸汉堡50周年，麦当劳推出的价值1.25万美元、18K金的“Bling Mac”戒指
当然，巨（老）无（大）霸（哥）的优秀事迹还有一箩筐，没有它，就没有麦当劳今天的成就，也就不会有席卷世界的美国速食文化。
毕竟麦当劳也是nili特朗普的最爱啊！他曾在党内初选获胜后，在飞机上吃麦当劳庆祝呢（是的，特朗普不抽烟不喝酒，就喜欢吃披萨、炸鸡、巨无霸……）！
不过，50岁的巨无霸现在遇到了“中年危机”。据2016年的一份调查显示，如今只有20%的千禧一代曾尝试过巨无霸。那么，汉堡界的Battle，谁会是下一届霸主？
快来看看这份候选者名单！
鸭/鹅肝汉堡
L'ATELIER de Joël Robuchon
开业半年，就一举获得米其林二星的L’Atelier de Joël Robuchon（乔尔 • 卢布松美食坊），一直是魔都神坛上的餐厅。红黑底色，打造出时尚新潮的用餐环境，柔和的光带营造出的氛围高级又神秘。
推荐他们家的牛肉鸭肝汉堡。盘煎的鸭肝肥嫩，手打和牛肉饼汁水浓郁、肥瘦比例合宜，配上脆生生的珍珠洋葱圈、炒彩椒和芝麻叶，再紧紧地夹在自制面包中，蔓延在口中的不仅是馥郁香浓的味道，还有满满的幸福感！
推荐：牛肉鸭肝汉堡
地址： 中山东一路外滩18号3楼
电话： 021-60718888
人均：1404元
BURGREAT堡革
把大闸蟹、小龙虾、鹅肝、榴莲……统统夹过一遍的汉堡，就问你馋不馋！能同时吃到那些多惊艳食材的汉堡店，全魔都可能只有这么一家了！
以金汤蟹尊牛肉堡为例，当蟹黄冒着金黄色的油泡泡在铁板上“滋滋“作响，散发出的是大闸蟹迷人的鲜香，简直口水都要留下来了。而且，这里的蟹黄都是100%正宗大闸蟹的蟹黄，有专门的工作人员负责每天手工剥蟹，当这颜色就知道，绝对正宗！
还有鹅肝汉堡，一个汉堡上搭配了三块法国进口鹅肝，性价比太感人了！鹅肝的边缘带着深棕色的微焦，芝士在周围化成半固体，鹅肝咬在嘴里外酥里嫩，油汪汪香喷喷，简直就是一种享受！ 现在还有德国酸菜牛肉堡新鲜上市哦！
推荐：堡革堡、 天鹅堡（鹅肝牛肉堡）、德国酸菜牛肉堡
地址： 马当路388号SOHO复兴广场E座B2层-19
电话： 021-66068010
龙虾汉堡
Alan’s Bistro
做旧的木制家具、灰白砖墙……来到Alan’s Bistro，瞬间就把你拉进了上世纪的欧洲，而红遍魔都的龙虾汉堡就是来自这里！不同于大多餐厅用冰货来做龙虾汉堡，这里的龙虾汉堡完全不计成本，用的都是当日送达的鲜货！
为了保持咀嚼时的纤维感和多汁感，龙虾肉保持了大块的形态，特别调配的扇贝慕斯粘连龙虾Patty，sauce是蛋黄酱加飞鱼籽。番茄片抹上橄榄油和百里香、蒜片烤后再剔出调味蒜片，足够啧啧回味了！招牌龙虾汉堡，每日限量12份，记得提前预定！
推荐：龙虾汉堡
地址：中山东一路445号黄浦公园内(近人民英雄纪念碑)
电话：021-63291699
人均：484元
Beef & Liberty尚牛社会
尚牛社会连续两年受到《米其林指南上海》推荐，可见这家汉堡的知名度有多高！尚牛经典汉堡是必点款，汉堡的肉饼由新西兰天然草饲牛肉绞碎而成，每日新鲜备料，足够经得起客人“五分熟”的要求，再配以自制金香松软汉堡面包，完美！
最近，尚牛社会还推出了小龙虾汉堡，每个汉堡有足足一斤的小龙虾！软嫩Q弹，再配上清爽酸甜的奶油酱汁，是夏天的味道呀。限时供应：6月5日至8月5日，据说每日限量20只，快趁早去吧！
地址：南京西路1376号上海商城1层(近西康路)
电话： 021-62895733
人均：132元
地址：襄阳北路108号101B单元
电话：021-54562356
地址： 芳甸路1155号浦东嘉里城一层L137b号
电话： 021-50429086
人均：125元
牛肉汉堡
Bistro Burger
在魔都荤食爱好者的心中，Bistro Burger家的经典牛肉汉堡拥有无可替代的位置，是食客心中美式汉堡代名词。9年前Bistro Burger刚开张时，卖出的第一只汉堡就是它！
这里汉堡的肉饼都是点单之后现做现烤的，用的全是澳洲和牛，特别嫩，轻轻一按，肉汁就涓涓地流淌出来，扎实好吃！而且包底、蔬菜、腌黄瓜、澳牛肉饼、芝士、焦糖洋葱、面包盖，满满7层！料足、量大，层次感特别强！
地址： 富民路291号悟锦世纪大厦1楼(长乐路口)
电话： 021-61701315
人均：136元
地址： 衡山路199号101永平里(近高安路)
电话： 021-54270757
人均：178元
The Butchers Club
2013年在香港创立，是香港首家干式熟成牛肉专门店。从诞生那天起，好评度一路飙升，并连续3年被列入香港米其林指南推荐餐厅！魔都首家店就在陆家嘴浦东国金中心。
经典汉堡是The Butchers Club的招牌，一片敦厚的番茄切片、一块目测得有个2cm厚的牛肉饼、一层融化了瘫软在肉饼上的芝士、两根油光发亮、卷曲的培根……一层一层叠起来，一口下去满嘴的酱汁，真的好吃到哭！
地址： 世纪大道8号国金中心LG1-20号
电话： 021-60880010
人均：184元
The Habit Burger Grill
哈比特可谓汉堡界的“当红炸子鸡”，创建于1969 年，是《美国消费者》票选NO.1的汉堡，而且一共2家海外店全在魔都！
本来汉堡作为快餐，基本的要求就是步骤简单、制作快，但是哈比特却把快餐做成了西餐！他家的肉饼和面包胚都是用炭火烤制的，面包必须烤到金黄色才能上桌。肉饼在经过明火烤制之后，汁水被充分锁住，更多一股烟熏风味。一口咬下去，非常过瘾！
图：上海爱琴海购物公园
点单率TOP3分别是：火烤双层牛肉特堡、照烧凤梨牛肉特堡、圣塔芭芭拉经典牛肉特堡。减肥小仙女也不要担心，这里还有全素汉堡，而且蔬菜饼还有肉饼的口感，简直感动中国！
推荐：火烤双层牛肉特堡、照烧凤梨牛肉特堡、圣塔芭芭拉经典牛肉特堡
地址： 马当路388号复兴soho一层D109-D110
电话： 021-63085517
人均：66元
地址： 吴中路1588号爱琴海购物公园1楼-f163a-163b(靠近商场中心下沉式广场)
电话： 17317180337
人均：61元
LETS BURGER&LOBSTER
来自帝都的网红汉堡，成功征服了京城的一众吃货。来到魔都之后，又掀起了一股汉堡风潮！而且他们家简直把汉堡做成了艺术，魔鬼辣汉堡直接做成了“小恶魔”的样子，两只鲜红色的恶魔角有点萌，但辣也是真的！
LETS BURGER&LOBSTER，以美式汉堡为主，龙虾汉堡为辅，坚持“Quality优质”的理念，从经典重塑的牛肉汉堡、芝士汉堡，到中国人独爱的米汉堡、具有地方特色的辣汉堡……没有你吃不到，只有你想不到的！
推荐：芝心牛肉汉堡
地址： 南京西路789号兴业太古汇L131(一层Dior迪奥旁边)
电话： 021-32125063
人均：195元
CHARLIE'S 粉红汉堡
作为一款老牌网红，Charlie's 粉红汉堡为无数汉堡爱好者们提供各种选择，最基础的单肉饼芝士汉堡只需要35元便可拿下，性价比高到很难有竞争对手。
汉堡中的肉饼和半融化状态的奶酪搭配得天衣无缝，再加上实惠的价格，很适合忌惮汉堡热量的人偶尔来解解馋。
推荐：芝士汉堡、培根汉堡
地址： 常熟路89号(近巨鹿路)
电话： 021-54038513
人均：86元
地址： 南京西路1515号嘉里中心南区B1-11号
电话： 021-62187887
人均：83元
地址： 陆家嘴西路168号正大广场北区7楼55号
电话： 021-38755881
人均：88元
地址： 东安路562号绿地缤纷城一楼1-we106
电话： 021-33636006
人均：82元
地址： 茂名北路281弄16号101单元丰盛里
电话： 021-61082586
人均：71元
其他口味
White Castle
White Castle在魔都有丰盛里和长宁来福士两家店，蓝色的座椅白色的墙壁，可以说非常潮了。
麻婆豆腐味的汉堡放眼魔都应该是非常特别了吧！口感Q弹的千叶豆腐，淋上辣酱，再搭配经典牛肉饼，不同层次的触感刺激着味蕾。闭着眼盲吃时，还能尝出酷似老干妈的味道！
推荐：麻婆豆腐牛肉小堡堡、芝士牛肉小堡堡
地址： 茂名北路221号
电话： 021-32035899
人均：48元
地址： 长宁路1193号来福士广场东区B1-19
电话： 021-52202612
人均：46元
作为资深打卡星人，
你最看好哪款汉堡呢？
有没有哪些瞬间，
又让你彻底爱上某款汉堡呢？
可以留言告诉我们哦！
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