内容

1 刀具生锈的原因是什么？2 使用生锈刀具的风险3 刀上的锈如何去除？4美工刀的额外除锈方法5结论 许多刀具都是为耐用性和多功能性而设计的，具有能够处理各种任务的高质量选项。 然而，如果维护不当，即使是最好的也会生锈。 许多人认为不锈钢刀片不会生锈，但实际上，所有钢制物体都会腐蚀。 幸运的是，有一些简单的技巧可以让您的刀具在家中不生锈。

有几种方法可以去除 锈 用刀进行，不需要专门的化学品或设备。您可能已经拥有修复生锈或染色的刀所需的物品，因此如果您想要修复生锈或染色的刀，本文将提供宝贵的见解。

我们将讨论刀具生锈的原因、使用生锈刀具的相关风险以及刀片生锈的去除方法。 到本文结束时，您应该掌握了让您的刀具不生锈所需的所有信息。

刀具生锈的原因是什么？ 生锈是一种氧化形式，当刀中的铁成分与水和氧气发生反应时会发生这种情况。 所以很明显，你的刀与水分接触得越多，生锈的风险就越高。 厨师刀和猎刀在切割不同食物时经常会受潮。 更不用说刀需要定期用水清洗，这使得生锈的风险更高。

大多数现代刀具以不锈钢形式销售，刀片外侧有一层铬。 虽然这一层提供了一些防锈保护，但它并不能使刀不生锈。 由于刀具日复一日地在厨房高湿度环境中使用，它必然会发生氧化。

重要的是要注意，暴露在潮湿环境中并不是导致菜刀生锈的唯一原因。 厨房中的一些其他元素，例如洗碗精和酸性食物，经常会与您的刀具接触。 如果长时间留在刀上，这些元素还会加速生锈过程。

当刀刃生锈时，它会慢慢腐蚀金属并降低刀片的锋利度。 更不用说生锈看起来很难看，甚至会破坏食物的味道。

使用生锈刀的风险 既然您知道导致刀生锈的原因，那么有必要了解使用生锈刀的风险。 由于刀具用于准备食材，有时还用于打猎，生锈的刀具会造成污染并在食物中留下残留物。 虽然在大多数情况下生锈是无毒的，不会对人体健康构成严重威胁，但它会影响食物的外观。 尽管食物无毒，但没有人希望食物中有生锈颗粒，因此最好让您的刀不生锈。

如何去除刀上的锈迹？ 既然您知道保持刀具不生锈的重要性，那么是时候回答主要问题了。 怎么自己在家给刀除锈？ 请记住，我们将在下面分享的技术可用于去除任何刀具上的锈迹。 所以不管是菜刀、猎刀还是美工刀，都可以用下面介绍的方法来除锈。

事不宜迟，您可以尝试使用以下不同方法去除刀上的锈迹：

用磨料擦洗刀： 如果你的刀上刚开始生锈，你可以随时用磨料擦掉它。

诸如细砂之类的磨料可以抛光刀片并去除锈迹。

如果没有细砂，您可以使用软木塞来抛光刀。

将刀平放并彻底摩擦两侧的磨料，直到锈迹被擦掉。 去除所有锈迹后，擦去所有锈迹，刀应该没有锈迹。

将刀浸泡在醋中： 醋被广泛用于去除表面的锈迹，这种酸性液体也可以去除刀具上的锈迹也就不足为奇了。

拿一个足够大的容器来装下刀，然后在里面加入白醋。 现在将刀浸入醋中 5 分钟。

醋会把锈蚀掉，你可以用海绵或毛巾擦掉醋浴后留在刀上的任何松散锈迹。

用干净的布擦干刀； 你的刀应该和新的一样好。

小苏打做法： 小苏打与醋的除锈效果相似，可用于去除刀具上的锈迹。 您不能使用粉末状的小苏打来去除刀上的锈迹。 相反，您必须将小苏打糊与水混合。

将小苏打加入碗中，然后加入一些水。 混合水和小苏打，直到获得糊状稠度。

将混合物涂在刀上，确保在刀片的每个部分都涂上糊状物。

现在使用牙刷或温和的研磨海绵将糊状物擦到刀片上。 如果锈迹严重，您始终可以使用更具研磨性的表面，例如钢丝绒或磨刀石，在刀上擦洗小苏打。

清除所有锈迹后，用干净的布擦拭刀片，您的刀就可以使用了。

土豆做法： 这种方法不适用于高度生锈的厨刀，因为您无法使用这种除锈技术擦掉锈迹。 但是，如果您的刀表面有轻微锈迹，那么使用土豆会有帮助。 马铃薯含有一种被称为草酸的酸，它会与铁锈发生反应，使其松动。 然后将刀插入马铃薯和从马铃薯上取下作为擦洗，以去除刀表面不需要的锈迹。

所有这些从刀上除锈的方法对大多数钢刀都有效，无论它们是否不锈钢。 也就是说，使用研磨工具去除锈迹时必须小心。 您可能会擦掉刀具表面的任何雕刻或设计。 因此，如果您有一把昂贵的刀，小苏打和马铃薯等温和的除锈方法是保护其表面的理想选择。

美工刀的额外除锈方法 除了上面提到的除锈方法外，还有一种鲜为人知的除锈方法。 这种方法被称为插入法，它涉及将刀片的刀插入土壤或沙子中。

由于这种方法不卫生，最好用在生锈的美工刀上。 Plunging 要求您将刀子插进和插出土壤至少 12 次或更多次。 温和的磨蚀性土壤会去除刀表面的锈迹。 当您无法使用磨刀工具并且必须依靠自然来去除刀片上的锈迹时，这种方法在生存情况下很有用。

结语 如果您不介意弄脏您的双手，那么上述方法是理想的选择。 处理锋利的刀具时，最好戴上手套以保护双手。 上面解释的方法不需要特殊的工具来除锈，您可以在家中方便地进行。

但是，如果您要处理一把高度生锈的刀，最好换一把新刀片，而不是尝试修复旧刀片。 或者，如果上述方法未提供预期结果，您可以随时获得专家帮助。